日立金属が生産していたZDP-189鋼材よりストック&りむーばるにて削り出しました、全長370mm刀身240mm刃幅30mm程度になっています焼き入れは業者証明HRC67程度出ています、材自体の製造中止で製品が出回って居ませんのでこの機会に如何でしょうか？

歪み、硬度の関係で如何しても取りづらく触って居ませんが気にならない程度です、全鏡面仕上げにしてありますので趣味のお料理包丁に如何でしょうか。。

https://youtu.be/PovD5dR1gmw

参考迄に。。。（2023年 6月 28日 10時 42分 追加）労力に見合わない加工の為値下げするつもり無く数回出品で取りやめます複数本作刀しましたが今後は自分用以外作るつもりもありません理解ある方のご入札をお待ちして居ます。（2023年 6月 28日 13時 11分 追加）歪みに関してですが、感覚は人によって違うのでご参考迄に裏すき側と逆に表面(右用)刃元に僅かにそっている印象です鍛造品なのでご自身で治すのもよっぽど自信ある方以外修正お勧めしませんほぼ折れます。

剣型 切付柳 ZDP-189 420mm 全鋼本焼 フル鏡面仕上げ 樹脂製八角柄-歌舞伎ナイフ

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包丁 三徳包丁 ZDP189 粉末ステンレス鋼 寛丈 マイカルタ 日本製 関市 プロ仕様 : ts207 : 一心刃物 Yahoo!店 - 通販 - Yahoo!ショッピング

先丸蛸引 ZDP189 全鋼本焼-歌舞伎ナイフ

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特注 切付柳刃包丁 尺一 本焼 ZDP189 ステンレス鋼 鏡面 水牛象牙巻花梨八角柄 O520-2E1A | 無銘 | 包丁-アキバ流通

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